Hoy vamos a trabajar sobre un tema muy importante para nuestra salud y nuestra alimentación y es sobre la leche, y todo el camino que recorre hasta llegar a nosotros. Para ello, vamos a realizar algunas actividades:
- En primer lugar, los quiero invitar a que lean la información sobre las "Buenas prácticas en el Tambo"
Ahora vamos a leer lo que nos cuenta Gustavo, un productor tambero:
Gustavo es un exitoso productor tambero, logra que sus animales den cada vez más y mejor leche. Y lo logra porque cuida todos los detalles. Él mismo nos cuenta: 
"... Modestia aparte, el manejo alimenticio de mi tambo es muy bueno: a las vacas les damos la mejor pastura, verdeo de invierno y silo de maíz. También complementamos con balanceado. Este año contraté para la sala de ordeñe a una persona que estudió en la Escuela Agrotécnica.
Esa capacitación le da una visión amplia del tambo. También conoce a cada una de las vacas, ¡y dice que hasta le gusta llamarlas por su nombre! Como soy veterinario, me ocupo personalmente de la sanidad de mi rodeo: con ayuda de los peones, vacuno, desparasito y atiendo a las vacas en los partos. En pocos días más me traen programas nuevos para las computadoras del campo. Con eso, voy a saber exactamente cuánta leche da mi tambo."
"... Modestia aparte, el manejo alimenticio de mi tambo es muy bueno: a las vacas les damos la mejor pastura, verdeo de invierno y silo de maíz. También complementamos con balanceado. Este año contraté para la sala de ordeñe a una persona que estudió en la Escuela Agrotécnica.
Esa capacitación le da una visión amplia del tambo. También conoce a cada una de las vacas, ¡y dice que hasta le gusta llamarlas por su nombre! Como soy veterinario, me ocupo personalmente de la sanidad de mi rodeo: con ayuda de los peones, vacuno, desparasito y atiendo a las vacas en los partos. En pocos días más me traen programas nuevos para las computadoras del campo. Con eso, voy a saber exactamente cuánta leche da mi tambo."
Fuente: Infortambo, Nº 135, abril de 2000
Algo de publicidad especializada
¡Muy bien!
A continuación podrán ver algunas fotos relacionadas con el tema:
- Y por último, hagan clic aquí, para ver un video sobre el circuito productivo de la leche
Con todo lo que han leído y observado, deberán contestar las siguientes preguntas:
- ¿Cómo cuidan a los animales?
- ¿Qué tipo de alimentación reciben las vacas lecheras?
- ¿Quienes trabajan en el tambo?
- ¿Qué saberes tienen? ¿Toman cursos de capacitación?
Todas estas preguntas deberán contestarlas en un documento de Word.
Para terminar con este trabajo, me gustaría que hicieran comentarios contando que fue lo que más les gustó de este trabajo y qué es lo que han aprendido.
¡Los espero!
